Еда и морепродукты на Фукуоке: что попробовать и где поесть

Гастрономическое богатство Фукуока

Фукуок — гастрономическая жемчужина Вьетнама. Остров славится собственным производством органического черного перца, традиционного рыбного соуса Nuoc Mam и ежедневными уловами свежих морепродуктов прямо из Сиамского залива.

Топ-5 блюд, которые обязан попробовать каждый:

1. Морские ежи на гриле (Nhum Nướng Mỡ Hành) — свежие ежи запекаются на углях с ароматным зеленым луком и дробленым арахисом.
2. Суп Бун Квай (Bún Quậy) — легендарная фукуокская рисовая лапша ручной работы с пастой из свежих креветок и кальмаров, которую варят прямо при вас.
3. Свежие крабы из деревни Хамнинь (Ghẹ Hàm Ninh) — нежнейшее сладковатое мясо краба, подаваемое со смесью фукуокского перца, соли и лайма.
4. Селедочный салат Гой Ка Чик (Gỏi Cá Trích) — филе свежей сельди с кокосовой стружкой, мятой и арахисом в тонкой рисовой бумаге.
5. Гребешки и устрицы на углях с сырным соусом или чесночным маслом.

Где пробовать морепродукты:

• Ночной рынок Chợ Đêm (Зуонгдонг) — колоритная вечерняя улица с сотнями аквариумов, лобстерами и десертами из кокосового мороженого.
• Рыбацкая деревня Хамнинь — аутентичные рестораны на сваях с честными ценами от рыбаков.
• Набережная Grand World и Sunset Town — рестораны с европейским сервисом и панорамными видами.